Cocina para niños: Bolitas de coco

Este es un postre rico, barato y fácil para preparar junto a los niños y disfrutar todos

Ingredientes:

• Coco rallado
• Leche condensada
• Cacao en polvo

Elaboración:

Las cantidades varían en función del número de bolitas que se quieran realizar.Ponemos leche condensada en un bol, añadimos coco rallado hasta que tenga consistencia la masa para hacer las bolitas, por la parte de fuera le podemos poner más coco rallado o cacao en polvo y a la heladera.

Fuente: cocinaparahombres.com

Cocina para niños: Alfajorcitos de maizena

Esta es la receta original para hacer los exquisitos alfajorcitos de maizena que tanto disfrutamos en nuestra niñez.

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Ingredientes

• 1 2/3 tazas de harina (200 g,)
• 2 ½ tazas de almidón de maíz Maizena® (300 g.)
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear
• 200 g. de manteca
• ¾ taza de azúcar (150 g,)
• 3 yemas
• 2 cucharadas de coñac
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita llena de ralladura de limón
• dulce de leche, para rellenar
• coco rallado en cant. suficiente

Preparación:

• Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso.
• Agregar las yemas de a una mezclando bien cada vez
• Tamizar la harina, con el almidón de maíz Maizena®, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear, y agregar a lo anterior alternando con el coñac.
• Incorporar la esencia y ralladura de limón y mezclar bien formando una masa sin amasarla.
• Dejarla descansar en la heladera 15 minutos.
• Estirar de ½ cm de espesor en una mesa espolvoreada con harina y cortar medallones de 3 a 4 cm. De diámetro con un cortapasta redondo.
• Colocar sobre una chapa sin enmantecar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.
• Desmoldar, dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche y coco rallado en los costados.

Secretitos:

Es conveniente que la manteca esté a temperatura ambiente.
Si la masa no se uniera fácilmente añadirle 1 cucharada más de coñac.

Fuente: Maizena

Cocina para niños: Merengues de coco

Ingredientes:

• Claras 6
• azúcar 15 cdas
• coco rallado 4 cdas

Preparación:

1. Batir las claras a nieve firme.
2. Agregar el azúcar mientras se mueve suavemente con cuchara de madera.
3. Añadir el coco rallado, siempre con movimientos envolventes.
4. Colocar la preparación por cucharadas en placa enmantecada y enharinada.
5. Cocinar en horno mínimo unos 50´.

Fuente: Recetas Teresita

Cocina para niños: Flan de coco

Ingredientes:

• Huevos 7
• azúcar 200g
• Coco rallado 150g
• leche 750 cc
• esencia de vainilla 1 cdita
• caramelo líquido c/n

Preparación:

1. Batir ligeramente los huevos con el azúcar.
2. Sumar el coco rallado y la esencia de vainilla.
3. Verter en una flanera acaramelada.
4. Cocinar a baño maría en el horno o en una cacerola sobre la hornalla, durante 45´ a fuego medio bajo.
5. Enfriar bien y desmoldar antes de servir.

Se puede comer solo o acompañado con crema, dulce de leche o salsa de chocolate y es realmente delicioso.

Fuente: Recetas Teresita

Cocina para niños: Masitas con dulce

Porque cocinar también es divertido, en este blog podrás encontrar recetas para hacer con tus hijos o para ellos. Comidas fáciles de hacer y, sobre todo, ¡ricas! Mmmmhhh…

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Masitas con dulce (pepitas)

Ingredientes:

• Manteca 100g
• Manteca 100g
• azúcar 100g
• huevo 1
• esencia de vainilla 1 cdita
• harina leudante 200g
• dulce de membrillo, de batata o mermelada c/n

Preparación:

1. Mezclar la manteca con el azúcar y la esencia, agregar el huevo, y batir para lograr una textura cremosa.
2. Añadir la harina y unir con cuchara o tenedor.
3. Sobre la mesa enharinada aplastar la masa, con palote o con la mano, hasta 1 cm de espesor.
4. Cortar las masitas con una copa, disponerlas sobre una placa para horno, rellenar el centro de cada una con dulce de membrillo.
5. Cocinar en horno caliente 10´.
6. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Fuente: Recetas Teresita