Cocina para niños: Alfajorcitos de maizena

Esta es la receta original para hacer los exquisitos alfajorcitos de maizena que tanto disfrutamos en nuestra niñez.

———->|<———-

Ingredientes

  • Alfajorcitos de maizena1 2/3 tazas de harina (200 g,)
  • 2 ½ tazas de almidón de maíz Maizena® (300 g.)
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear
  • 200 g. de manteca
  • ¾ taza de azúcar (150 g,)
  • 3 yemas
  • 2 cucharadas de coñac
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita llena de ralladura de limón
  • dulce de leche, para rellenar
  • coco rallado en cant. suficiente

Preparación:

  • Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremoso.
  • Agregar las yemas de a una mezclando bien cada vez
  • Tamizar la harina, con el almidón de maíz Maizena®, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear, y agregar a lo anterior alternando con el coñac.
  • Incorporar la esencia y ralladura de limón y mezclar bien formando una masa sin amasarla.
  • Dejarla descansar en la heladera 15 minutos.
  • Estirar de ½ cm de espesor en una mesa espolvoreada con harina y cortar medallones de 3 a 4 cm. De diámetro con un cortapasta redondo.
  • Colocar sobre una chapa sin enmantecar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.
  • Desmoldar, dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche y coco rallado en los costados.

Secretitos:

Es conveniente que la manteca esté a temperatura ambiente.
Si la masa no se uniera fácilmente añadirle 1 cucharada más de coñac.

Fuente: Maizena

About these ads

5 Responses to “Cocina para niños: Alfajorcitos de maizena”


  1. 1 EL CHAPULIN COLORADO marzo 1, 2009 en 17:10

    hello
    chicus y chicaos
    representrando masflow
    predicador

  2. 2 marianelly junio 23, 2009 en 12:20

    klk pariguayo jajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajjajajjajajajajajajajjajajajajjajajajajajajjajajajjajajajajjjajajajjajajajjajajajajnjjajajajajjaj

  3. 4 sharon agosto 24, 2009 en 17:22

    hola la pagina esta re buen@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||

    gracias

  4. 5 thyfj septiembre 11, 2009 en 16:06

    jajaj qe buenoo no me gusta el coñac sale igual? y sin coco rallado es rico igual?


Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s





Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

%d personas les gusta esto: